|
Kalkoencurry Met Mango En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g kalkoenborstfilet
2 venkelknollen
1 mango
1 koffielepel geraspte gember
1 koffielepel kerriepoeder
400 ml halfvolle melk
2 eetlepels sausbinder
2 eetlepels olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de kalkoen in blokjes. Maak de venkel schoon en snij in reepjes.
Verhit de olie in een pan en schroei er de stukjes kalkoen in dicht. Voeg er de venkel aan toe en laat 10 minuten stoven. Voeg er dan de melk, het kerriepoeder en wat zout aan toe en laat even sudderen. Bind de saus met sausbinder.
Schil de mango en snij in plakjes. Doe ze met de geraspte gember bij de saus.
|
|
|